대체식품 브랜드 알티스트는 식물성 패티로 만든 ‘스파이버거’를 출시했다고 31일 밝혔다. 

바베큐와 오징어, 두 가지 맛인 스파이버거는 동물성 조미료를 전혀 사용하지 않고, 100% 식물성 원료만을 사용했으며, 건강하고 맛있는 식사 및 간식으로 즐길 수 있다.

패티는 콩에서 추출한 단백질을 사용하여 만들었으며, 바베큐맛의 경우 식물성단백질 함유량이 18g으로 영양 측면에서도 훌륭하다.

국내산 쌀을 이용한 천연발효종으로 저온 숙성시켜 만든 빵은 소화가 잘되고 부드러운 맛을 제공한다.

바베큐맛 스파이 버거는 고기와 유사한 식감과 맛을 구현한 알티스트 비건 패티를 사용했으며 치즈 본연의 맛과 향을 살린 비건 치즈 소스를 넣어 깊은 풍미를 느낄 수 있다.

또 고소하고 담백한 맛의 비건 마요네즈를 첨가하여 부드럽고 조화로운 맛을 완성했다. 

오징어향 스파이 버거는 오징어 맛과 식감을 구현한 패티에 바삭한 튀김옷을 입혔으며, 상큼하고 깔끔한 맛의 타르타르소스를 사용하여 느끼하지 않으면서도 풍미를 더했다.

스파이버거는 알티스트 자사몰 및 롯데마트 등에서 구매할 수 있다. 

알티스트 관계자는 “소비자들에게 더욱 다양한 대체식품 라인업을 제공할 예정이며, ‘스파이버거’의 출시로 대체식품 시장에서의 경쟁력을 높일 것”이라며,

“자사는 화재의 비건 버거인 ‘화엄사 버거’ 패티를 개발해주는 등 프랜차이즈 업체와도 개발 및 협력을 이어나가고 있다”고 전했다. 

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